Berlokasi di rumah pertanian kuno sekitar 15 menit berkendara dari kota Waregem Belgia, restoran dengan 3 bintang Michelin, “Hov van Cleve”, merupakan kebanggaan Chef Peter Goosens.

Restoran tersebut terletak di tengah-tengah ladang luas dengan sedikit sekali penanda jalan yang menonjol di dekatnya untuk bisa menjadi patokan, kecuali penunjuk arah menuju jalan kecil yang mengarah ke lokasi Hov van Cleve. Nama restoran itu sendiri diambil dari petani yang pernah tinggal di rumah kuno tersebut sekitar seabad lalu.

Hov van Cleve mempertahankan kesederhanaan masa lalu dan sekilas menampilkan rasa pedesaan yang kuno. Ruang makannya lengang dengan lantai dari papan kayu sederhana dan dinding serta jendelanya menampilkan sedikit dekorasi.

Sementara suasananya menyenangkan tetapi terasa sunyi. Bagaimanapun, “Hov van Cleve” Belgia sudah lebih dari 6 tahun bertahan dalam deretan 50 restoran terbaik dunia.

Source : culinary-insights.de
elizabethonfood.com
ourstring.wordpress.com
horeca-belgie.be

www.klcbs.net
@klcbs
Fb: klcbs
Ig: klcbs